主題酒店業(yè)的競爭已經(jīng)由規(guī)模競爭轉(zhuǎn)向文化競爭,個性主題酒店逐漸成為業(yè)態(tài)新寵。
個性主題化利于酒店挖掘特色文化、豐富產(chǎn)品供給、提升個性服務(wù)、增強消費體驗、克服同質(zhì)競爭,無疑成為今后飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢之一。
做好主題定位市場需求是主題酒店產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的動力和生命力,必須在對市場做好可行性和不可行性分析的基礎(chǔ)上,確定主題酒店目標(biāo)市場,做好準(zhǔn)確定位。
根據(jù)市場做好主題酒店的定位
不同的市場環(huán)境、不同的文化背景可以孕育出不同的主題。
當(dāng)本土文化源遠流長、根深蒂固,處于強勢氣場時,其他文化就會被湮滅、被消解,甚至被排斥,杭州的夢幻城堡即是例證;
而相反,具有蘇州本土歷史文化特色的“書香門第”主題酒店則被市場所認可。
對于新興的發(fā)展區(qū)域,文化呈現(xiàn)出包容性和滲透性,深圳威尼斯皇冠假日酒店雖然也是舶來品主題,能運營成功,與其開放的消費市場、多元的消費群體以及獵奇的消費心理有著很大的關(guān)系。
做好主題的縱向延伸
任何一個主題都不可能一勞永逸,主題要素要隨著市場的變化而不斷調(diào)整、充實、提煉、再造。
一方面,可以避免老客戶的審美疲勞,另一方面,只有不斷創(chuàng)新,才能“日日新,茍日新,又日新”,在滿足需求的基礎(chǔ)上催生新的需求。
做好垂直分割
每一個文化主題都有其特殊的愛好者和追捧者,這也就決定了每一個主題酒店有其獨特的客戶群。
主題酒店要善于在對市場進行細分的基礎(chǔ)上,做垂直分割,有所側(cè)重,敢于舍棄,有所為有所不為。
既想做會議市場,又想做商務(wù)市場,同時也不放棄休閑市場,“樣樣通,樣樣松”,是細分市場所忌諱的。
做實主題延伸創(chuàng)新是主題酒店的不竭動力,選擇主題,就是選擇特色,選擇個性,選擇差異,擯棄同質(zhì)化,從紅海走向藍海。
要做好主題的橫向延伸。就是要將主題酒店設(shè)計從吃、住等核心功能延伸到游、購、娛等相關(guān)功能方面。
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