老酒店改造實(shí)際是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的系統(tǒng)工程，需要高度重視建筑的原真性、智慧之選的效益性、結(jié)構(gòu)的合理性、功能的實(shí)用性、風(fēng)格的整體性、技術(shù)的創(chuàng)立性等基本問(wèn)題。在改造工程中應(yīng)堅(jiān)持以下原則：

優(yōu)先，定位的科學(xué)性

重新梳理和明確自身定位是老酒店成功改造的出發(fā)點(diǎn)。定位是指對(duì)未來(lái)消費(fèi)需求的把握，是改造規(guī)劃與設(shè)計(jì)的前提，有兩種方法，一是“因市定位”，二是“因位定市”。

所謂“因市定位”是指老酒店在改造方案設(shè)計(jì)前必須首先做出準(zhǔn)確的客源市場(chǎng)定，這是改造設(shè)計(jì)與實(shí)施的前提和基礎(chǔ)。老酒店改造無(wú)法更改酒店固有的地理位置，但是老酒店在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，積累了穩(wěn)定客戶(hù)群體或市場(chǎng)口碑，這應(yīng)該成為老酒店改造時(shí)重新確定自身市場(chǎng)定位的關(guān)鍵依據(jù)。酒店需要對(duì)歷年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶(hù)消費(fèi)數(shù)據(jù)等進(jìn)行分析、梳理和取舍進(jìn)一步明確和找到支撐自身運(yùn)營(yíng)的消費(fèi)主體，并對(duì)該消費(fèi)群體的消費(fèi)規(guī)模、消費(fèi)能力和消費(fèi)行為習(xí)慣進(jìn)行調(diào)研、分析和預(yù)測(cè)，再依據(jù)他們的消費(fèi)需求和特點(diǎn)形成改造設(shè)計(jì)方案。

所謂“因位定市”是指隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化的進(jìn)程，一些老酒店周邊的商業(yè)環(huán)境、交通條件、社區(qū)狀況等發(fā)生了改變，原來(lái)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位也需要根據(jù)周邊環(huán)境條件的改變而重新調(diào)整。細(xì)分、細(xì)分再細(xì)化，不求大而全，有所為有所不為，在新的市場(chǎng)定位前提下，再進(jìn)行改造方案的設(shè)計(jì)，賦予酒店新的功能與特色。

風(fēng)格的獨(dú)特性

產(chǎn)品、服務(wù)和文化差異塑造酒店風(fēng)格是老酒店成功改造的突破點(diǎn)。通常風(fēng)格是指作品表現(xiàn)出來(lái)的相對(duì)穩(wěn)定、更為內(nèi)在和深刻、從而更為本質(zhì)地反映出時(shí)代、民族或藝術(shù)家個(gè)人的思想觀念、審美理想、精神氣質(zhì)等內(nèi)在特性的外部印記。而酒店風(fēng)格則是指酒店在建筑外型、空間組合、裝飾裝修、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)方式等各個(gè)細(xì)節(jié)所體現(xiàn)出的鮮明個(gè)性特色。以符合人類(lèi)審美情趣和酒店消費(fèi)的規(guī)律來(lái)定位酒店的基本風(fēng)格是老酒店改造的重要環(huán)節(jié)，在這一過(guò)程中，需要清晰意識(shí)到的是：

其一，唯有滿(mǎn)足和適應(yīng)更大多數(shù)人的文化審美情趣，即一個(gè)民族、一個(gè)歷史形成與傳承的審美文化，酒店的風(fēng)格才會(huì)具有持續(xù)的生命力。

其二，跟風(fēng)式的模仿將喪失自身性格和特色，時(shí)尚意味著短生命周期，意味著轉(zhuǎn)瞬即逝。

其三，真正自己的風(fēng)格是酒店寶貴的財(cái)富，在老酒店改造中沒(méi)有大的社會(huì)革新或影響，應(yīng)盡量保持自身原有的風(fēng)格與特征，因?yàn)榫频晗怖隙慌吕?，喜舊而不怕舊，酒店怕的是破、爛、臟。

老是一段歷史，舊是一種記憶，只要維護(hù)保養(yǎng)到位，清潔衛(wèi)生合格，歷史的包漿會(huì)給酒店帶來(lái)更深層的品位，別因?yàn)楦脑於鴣G掉或割裂自己的歷史和記憶。

品質(zhì)的穩(wěn)定性

回歸行業(yè)本質(zhì)，關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)，提高產(chǎn)品整體舒適度是老酒店成功改造的根本點(diǎn)。老酒店由于歷史的原因在建筑設(shè)計(jì)、硬件設(shè)施等方面不可避免存在許多不足：或缺乏對(duì)整體舒適度的關(guān)注；或設(shè)施設(shè)備老化；或因資金不足，維修保養(yǎng)不到位；或因分期改造，沒(méi)有處理好新和舊的關(guān)系；或沒(méi)有自己的風(fēng)格，使酒店呈現(xiàn)明顯的不平衡性或協(xié)調(diào)性。因此，老酒店改造要高度重視消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)、設(shè)施設(shè)備的故障點(diǎn)、服務(wù)流程的交叉點(diǎn)。要以提高整體舒適度作為改造的重要內(nèi)容，對(duì)噪音、溫度、濕度、照度、水流、水壓、排水、床上用品和布草的柔軟度、地毯的彈性、新風(fēng)、氣味等涉及賓客體驗(yàn)感受的環(huán)節(jié)尤其應(yīng)該予以高度重視，改造絕不是材料的更換，更不是裝飾的調(diào)整。老酒店改造是為了賦予酒店新的產(chǎn)品、新的功能、新的體驗(yàn)、新的感受，是一次酒店產(chǎn)品價(jià)值再造工程。

枯木逢春、老樹(shù)新芽，老酒店改造涉及每個(gè)中國(guó)人的酒店故事，關(guān)聯(lián)中國(guó)酒店百年老店的建設(shè)目標(biāo)。

當(dāng)前名稱(chēng)：老酒店改造應(yīng)堅(jiān)持的原則
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