前幾年，一場(chǎng)源于“消費(fèi)升級(jí)”的旋風(fēng)，讓中高檔酒店聲名鵲起，成為行業(yè)重點(diǎn)，一時(shí)間也涌現(xiàn)出諸多中高端酒店品牌。然而在另一邊，曾經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)酒店顯赫地位的經(jīng)濟(jì)型酒店則經(jīng)歷了幾年時(shí)間的沉寂式發(fā)展。但如今，消費(fèi)升級(jí)呼聲漸緩之后，市場(chǎng)終于發(fā)現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店的用戶(hù)其實(shí)仍然存在，這在漢庭看來(lái)，是個(gè)可以帶來(lái)“新機(jī)遇”的“舊機(jī)會(huì)”。

“漢庭不會(huì)像中高檔酒店一樣，只為了把房?jī)r(jià)賣(mài)上去，這不是我們的目標(biāo)，我們要堅(jiān)持把體驗(yàn)做好，同時(shí)把造價(jià)控制住，讓老百姓都能接受；如果這個(gè)實(shí)現(xiàn)不了，那我們存在的意義就沒(méi)有了?！闭劶皾h庭堅(jiān)持持續(xù)迭代的初衷，華住集團(tuán)漢庭CEO徐皓淳如是說(shuō)。

以北京王府井首家漢庭新品旗艦店為例，據(jù)了解，該店在開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)高RevPAR達(dá)到451.3元，較改造前高值提升超30%，并在國(guó)慶期間實(shí)現(xiàn)持續(xù)滿(mǎn)房，平均RevPAR達(dá)到370.4元，平均出租率達(dá)98.2%。而從開(kāi)業(yè)至今，北京王府井店整體平均出租率已爬升至90.1%，包括長(zhǎng)假提前預(yù)定及節(jié)后預(yù)定等短板，均有了明顯改善。

三大差異化構(gòu)筑行業(yè)壁壘

不過(guò)，這只是漢庭酒店的一個(gè)縮影，像北京王府井漢庭新品旗艦店式的改造升級(jí)還在各地的漢庭酒店上演。作為漢庭品牌當(dāng)前最新的旗艦店，漢庭3.5目前已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)業(yè)15家店。其背后則彰顯了漢庭試圖構(gòu)建的差異化的行業(yè)壁壘。

首先是審美。漢庭3.5 的酒店大堂是橘色、粉藍(lán)色搭配，審美更加偏年輕化；燈帶的大規(guī)模運(yùn)用，好看的同時(shí)能極大節(jié)省人力。徐皓淳坦言，以前經(jīng)濟(jì)型酒店就是審美不行，客人也覺(jué)得不高級(jí)，通過(guò)漢庭3.5的市場(chǎng)反饋可以看出，這個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)跟大眾審美需求是吻合的。

其次是功能。受制于成本問(wèn)題，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店恪守“廉價(jià)”準(zhǔn)則，產(chǎn)品供給始終停留在能用即可的下限。涉及到墻體隔音、下水道返味等諸多問(wèn)題，遲遲得不到解決。由此造成品牌價(jià)值持續(xù)損耗。

針對(duì)這類(lèi)行業(yè)性的頑疾，漢庭3.5進(jìn)行了系統(tǒng)性?xún)?yōu)化。例如嚴(yán)控墻和門(mén)的選材標(biāo)準(zhǔn)，漢庭3.5版的隔音效果大幅提升；通過(guò)帶電熱圈的馬桶，入廁體驗(yàn)已明顯優(yōu)化；另外，漢庭3.5還提供金可兒床墊、sorona玉米被等床上用品，一城一味定制的豆?jié){等早餐，從而改善客戶(hù)體驗(yàn)。

再者是自助化服務(wù)。酒店行業(yè)從信息化開(kāi)始，經(jīng)濟(jì)型酒店以自助服務(wù)盡可能優(yōu)化人工的訴求持續(xù)高漲；而在消費(fèi)端，尤其涉及到自助行李寄存、自助洗衣等，更是成為大眾差旅客戶(hù)的剛需。

據(jù)了解，包括自助辦理入住和退房、自助存包、客房智能語(yǔ)音等，全新的漢庭3.5將會(huì)陸續(xù)覆蓋。徐皓淳坦言，當(dāng)前國(guó)民整體的需求都在提高，漢庭的改變既是主動(dòng)也是被動(dòng)，再不迭代升級(jí)，最終一定會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

工業(yè)化模式助力縮減酒店成本

受疫情沖擊，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)對(duì)優(yōu)化供應(yīng)鏈以降本提效的需求，正變得越來(lái)越迫切。但問(wèn)題在于，大量中小單體酒店因自身能力所限，酒店無(wú)論在采購(gòu)成本、供需匹配度還是常態(tài)化運(yùn)維效率等層面，均處于劣勢(shì)地位。但一些連鎖化酒店集團(tuán)如漢庭，其品牌迭代依托華住集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和超級(jí)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

稍早前，華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦曾對(duì)此做了闡述。在他看來(lái)，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)3.0時(shí)代以經(jīng)濟(jì)型連鎖為標(biāo)志，在招待所、小旅館時(shí)代和海外酒管公司爭(zhēng)相入華布局搶市場(chǎng)后，中國(guó)酒店創(chuàng)業(yè)企業(yè)將迎來(lái)全面崛起。至于具體表現(xiàn)形式，則是連鎖化、集約化、效率化、品牌化、平臺(tái)化的持續(xù)升級(jí)。

據(jù)了解，漢庭3.5前期都是以直營(yíng)店形式來(lái)推進(jìn)。借助華住集團(tuán)的支持，漢庭得以成立專(zhuān)項(xiàng)機(jī)構(gòu)，通過(guò)工業(yè)化、模組化的方式，持續(xù)推動(dòng)新品的成本優(yōu)化。首先，工廠模組化的使用為可以節(jié)省大量裝修時(shí)間，提前了開(kāi)業(yè)時(shí)間；第二，因?yàn)橛泄S化的制作，產(chǎn)品制作周期大幅壓縮，造價(jià)成本得以大幅降低。

此外，以華住安心360為例，自疫情發(fā)生以來(lái)，酒店用戶(hù)需求突變，其對(duì)衛(wèi)生和安全的重視程度明顯提升。為更好讓酒店用戶(hù)無(wú)憂(yōu)入住，華住發(fā)布了酒店行業(yè)首份安心白皮書(shū)——“安心360白皮書(shū)”，全面升級(jí)酒店防疫消毒措施，推出了一套科學(xué)、嚴(yán)格、智能的強(qiáng)化版衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立了完備的消殺體系，全面覆蓋華住集團(tuán)旗下共計(jì)5000余家門(mén)店，確保為每位住客提供360度無(wú)死角安心住宿體驗(yàn)。

徐皓淳介紹，在漢庭3.5版本面世之前，包括漢庭2.7、3.0版都已經(jīng)是成熟產(chǎn)品，因?yàn)槌杀驹靸r(jià)都很低，所以可以保證對(duì)售價(jià)的嚴(yán)格控制。在未來(lái)，如果供應(yīng)鏈以工業(yè)化、模組式的方式完全實(shí)現(xiàn)，漢庭可以大幅度降低造價(jià)成本，售價(jià)也就能控制住，3.5也將成為品牌的主力產(chǎn)品。

堅(jiān)持卡位經(jīng)濟(jì)型酒店持續(xù)產(chǎn)品升級(jí)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的擴(kuò)張重心由早前的經(jīng)濟(jì)型全面轉(zhuǎn)移至中端?！吨袊?guó)飯店管理公司(集團(tuán))2019年度發(fā)展報(bào)告》顯示，在2016年實(shí)現(xiàn)16.7%的增長(zhǎng)率之后，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌增速自2017年起降至個(gè)位數(shù)，到2019年已降至6.3%，整體增速持續(xù)放緩。

究其原因，借助消費(fèi)升級(jí)浪潮，國(guó)內(nèi)酒店玩家競(jìng)相擠入中端賽道；同時(shí)，伴隨綜合成本壓力的持續(xù)增長(zhǎng)，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)摸到了運(yùn)營(yíng)效率的天花板，投資回報(bào)周期持續(xù)拉長(zhǎng)。曾經(jīng)幾大集團(tuán)引以為傲的經(jīng)濟(jì)型品牌，已經(jīng)步入生命周期的后半程。

事實(shí)上，在中高端酒店風(fēng)靡市場(chǎng)之前，國(guó)內(nèi)幾大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌一度強(qiáng)勢(shì)崛起，但是，在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中，各酒店集團(tuán)沉醉于突進(jìn)的圈地運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新略顯不足。這一時(shí)期，漢庭也曾歷經(jīng)。徐皓淳談到，老投資人不太關(guān)心酒店新品牌的故事，因?yàn)樗麄冎?，這些新品牌總有一天會(huì)變老；如果集團(tuán)老品牌的壽命都很短或者已經(jīng)進(jìn)入衰落期，那他們對(duì)新品牌也不會(huì)感興趣。

在這樣一種理念的支持下，自2017年起，漢庭調(diào)整定位，卡位經(jīng)濟(jì)型酒店，同時(shí)不斷創(chuàng)新，提升經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)。季琦表示，“中國(guó)的人口態(tài)勢(shì)決定了經(jīng)濟(jì)型酒店還將占據(jù)相當(dāng)大的比例，華住將持續(xù)重視經(jīng)濟(jì)型酒店，堅(jiān)守品牌，堅(jiān)持產(chǎn)品升級(jí)?！卑凑占剧恼f(shuō)法，“酒店不再是少數(shù)人的奢侈品，也不是部分人的消費(fèi)品，而是廣大人民群眾美好生活的必需品?！?/p>

(北京王府井漢庭酒店餐廳)

“目前，漢庭是華住的壓艙石，我們要堅(jiān)持把體驗(yàn)做好，同時(shí)把造價(jià)控制住，讓老百姓都能接受?！毙祓┐救缡钦f(shuō)，“疫情是試金石，只有勇敢作為，才能抓住新機(jī)遇?！?/p>

網(wǎng)站名稱(chēng)：經(jīng)濟(jì)型酒店改造升級(jí)能否重塑市場(chǎng)認(rèn)知？
URL標(biāo)題：http://jinyejixie.com/hangye/jiudiansj/n32178.html

聲明：本網(wǎng)站發(fā)布的內(nèi)容（圖片、視頻和文字）以用戶(hù)投稿、用戶(hù)轉(zhuǎn)載內(nèi)容為主，如果涉及侵權(quán)請(qǐng)盡快告知，我們將會(huì)在第一時(shí)間刪除。文章觀點(diǎn)不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)，如需處理請(qǐng)聯(lián)系客服。電話：028-86922220；郵箱：631063699@qq.com。內(nèi)容未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，或轉(zhuǎn)載時(shí)需注明來(lái)源： 創(chuàng)新互聯(lián)