有很多酒店使用了多年后都面臨改造的問題,也有一些投資者收購了一些舊的酒店需要做改造,那么該如何著手開始呢?以下幾點(diǎn)可以借鑒:
1、改造前做好調(diào)研和策劃
所在商圈未來5-10年的發(fā)展、我們所面對(duì)的主要客群是哪些、改成什么風(fēng)格比較適合我們的客群、賣價(jià)是多少、與同行采用什么樣的競(jìng)爭(zhēng)策略、贏利預(yù)測(cè)等等。做好這些調(diào)研與策劃才能對(duì)于酒店改造有一個(gè)定位,是局部改造還是要整體重塑形象。如果是局部改的話怎么樣才能以巧制勝,如公區(qū)如何調(diào)整、客房怎么改。這些都是在改造前期要思考的問題。
2、明確改造目的,根本性的解決問題
改造一定要抓住痛點(diǎn)去解決,把舊酒店中哪些不符合現(xiàn)在酒店經(jīng)營、不符合目標(biāo)客群的問題徹底解決,優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師與普通的設(shè)計(jì)的區(qū)別在這一點(diǎn)上就能區(qū)別開很大的差距,沒有經(jīng)驗(yàn)沒有能力的設(shè)計(jì)師根本抓不住重點(diǎn)的,一個(gè)酒店只是設(shè)計(jì)得漂亮并不能解決所有問題。
3、強(qiáng)調(diào)特色與賣點(diǎn)
如:風(fēng)格、功能、主題、策略等。要結(jié)合自身酒店的情況去思考,而不是看到哪個(gè)酒店哪個(gè)品牌做得好我們就照抄,每一個(gè)優(yōu)秀的酒店都應(yīng)該獨(dú)一無二,酒店創(chuàng)造出一些獨(dú)特的賣點(diǎn)對(duì)于酒店來說是很好的傳播素材、如:這個(gè)酒店有一個(gè)適合網(wǎng)紅打卡的酒吧、有一些很適合拍照的空間、酒店的大堂很有藝術(shù)感等等。如何創(chuàng)造出這個(gè)獨(dú)特性與賣點(diǎn)是設(shè)計(jì)師要去思考與創(chuàng)意的。
4、重視消防、機(jī)電、燈光工程改造
很多的舊酒店是經(jīng)營了很長時(shí)間的,有些可能是二十年前的,那時(shí)對(duì)于消防、機(jī)電、燈光這些是沒有太大的概念的,早期的酒店注重的是表面的裝飾性,裝修可能高大上,但是實(shí)際當(dāng)里一些內(nèi)部的電氣、管線等設(shè)計(jì)有些缺陷,如空調(diào)噪音太大、熱水時(shí)冷時(shí)熱、排水設(shè)計(jì)不合理洗手間異味等。所以在做改造的時(shí)候一定要用合理的預(yù)算來解決這些工程問題,消防、機(jī)電、燈光、弱電等運(yùn)用最新的標(biāo)準(zhǔn)和新技術(shù)工藝去解決這些問題。因?yàn)檫@些決定了以后的顧客入住檢驗(yàn)與回頭客的問題,酒店等級(jí)越高對(duì)于這些隱蔽工程要求也會(huì)越高,一定要重視。
5、整體觀念是舊改的重要指導(dǎo)思想
很多業(yè)主都會(huì)考慮到成本問題,只想著改造部分區(qū)域,或者先改部分,后面再改其他部分,如只改造大堂或者客房改一下軟裝就行。只會(huì)提一些局部的要求。但是做為設(shè)計(jì)師一定要考慮得周全一些,給業(yè)主一個(gè)整體解決方案。如果考慮到成本問題,那就做總體設(shè)計(jì)分步實(shí)施,不能想到哪里改哪里,這樣一系列改造完,酒店就像新酒店一樣而且整體效果也好,也能維持較長時(shí)間。
6、合理控制造價(jià),節(jié)約改造時(shí)間
要根據(jù)酒店實(shí)際與未來的規(guī)劃去設(shè)計(jì)效果與控制成本造價(jià),考慮到投入產(chǎn)出比與回報(bào)周期。另外是節(jié)約改造時(shí)間,如果酒店還可以經(jīng)營,那可以考慮分區(qū)域?qū)嵤?,如改造大堂的時(shí)候客房還可以經(jīng)營,那就采用不停業(yè)裝修方案,這也是大部分老酒店所采用的改造方案。如果是酒店無法經(jīng)營了那就從裝飾到機(jī)電一次性改造到位,嚴(yán)格按照裝修時(shí)間表來進(jìn)行作業(yè),保證按時(shí)完成改造工程,盡快開業(yè)。
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