酒店建筑是空調(diào)能源消耗的大戶，其實(shí)，酒店空調(diào)如何節(jié)能，并不完全在于空調(diào)設(shè)備的選用和空調(diào)形式的選擇，它是與能源消耗許許多多的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)息息相關(guān)的。

在高檔酒店的全年能耗中，大約50%～60%消耗于空調(diào)制冷與采暖，20%～30%用于照明，而在空調(diào)采暖制冷這部分能耗中，大約20%～50%由外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳出冷熱量所消耗，那么我們就先從酒店的外墻、門(mén)窗和屋面談起吧。

一、酒店圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

（1）玻璃幕墻。由于玻璃幕墻都不是雙層或中空玻璃，而且窗墻面積比最大，凡是使用玻璃幕墻的酒店，其能耗大得驚人，所以建議酒店一般不要使用玻璃幕墻。

（2）點(diǎn)式窗。酒店的外墻、特別是上端客房部分應(yīng)采用點(diǎn)式窗做法，即房間的玻璃窗必須嵌在承重梁下和左右下方三面墻體里，玻璃應(yīng)用鍍膜玻璃、熱反射玻璃、中空玻璃等隔熱隔音效果良好的產(chǎn)品。

不管有沒(méi)有強(qiáng)性要求，任何酒店的外窗是不能使用單層玻璃的。

（3）一樓外墻玻璃。中國(guó)絕大多數(shù)酒店一樓大堂的外墻玻璃基本采用的是單層玻璃，雖然玻璃加厚，但保溫效果仍然較差。建議使用中空玻璃。

（4）外墻保溫。一般外墻體在酒店的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中所占比例最大，墻體傳熱造成熱損失占整個(gè)建筑熱損失的比例也很大。

夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季太陽(yáng)強(qiáng)烈輻射下，外面表面溫度可達(dá)60℃以上，因此墻體保溫隔熱是外圍護(hù)結(jié)構(gòu)建筑節(jié)能的一個(gè)重要部分。

酒店是需要晝夜不間斷使用空調(diào)的建筑，所以在建設(shè)時(shí)應(yīng)對(duì)建筑做外墻保溫，有條件的盡可能做內(nèi)外墻保溫；如若建筑外墻需要飾貼墻磚，那就必須做內(nèi)保溫。

若只單做內(nèi)保溫或外保溫，那就必須使用較好的材料把好工程質(zhì)量關(guān)，注意外墻保溫層必須能滿足水密性、抗風(fēng)壓以及溫濕度變化的耐候性要求，使墻體不致產(chǎn)生裂縫，并能抵抗外界可能產(chǎn)生的碰撞，還能與相鄰部位（如門(mén)窗洞口、穿墻管道等）之間以及在邊角處、面層裝飾方面，均能得到適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

（5）房間隔墻和樓板保溫。如果非空調(diào)房間與空調(diào)房間的隔墻和樓板保溫性能太差，房間隔墻和樓板的兩面溫差會(huì)達(dá)到20℃,同樣冷熱量損失會(huì)很大。

在隔墻和樓板上采取一定的保溫措施，所增加的造價(jià)并不大，但今后酒店日常營(yíng)運(yùn)費(fèi)用會(huì)大大降低。

（6）屋面保溫。屋面在整個(gè)酒店圍護(hù)結(jié)構(gòu)面積中所占的比例雖然遠(yuǎn)低于外墻，但對(duì)頂層房間而言，卻是比例最大的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于五個(gè)面被室外氣候所包圍。

無(wú)論是北方嚴(yán)寒、寒冷地區(qū)在冬季嚴(yán)酷的風(fēng)雪侵蝕下，還是在我國(guó)南方夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季強(qiáng)烈的太陽(yáng)輻射下，若屋面保溫隔熱性能較差，那么對(duì)頂層房間的室內(nèi)熱環(huán)境和酒店空調(diào)能耗的影響是比較嚴(yán)重的。

為了提高屋面保溫性能，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意：

①應(yīng)選用導(dǎo)熱系數(shù)小、蓄熱系數(shù)大的保溫隔熱材料。

②應(yīng)根據(jù)屋面的結(jié)構(gòu)形式、環(huán)境氣候條件、防水處理方法和施工條件等因素，恰當(dāng)?shù)剡x擇保溫材料。

③合理確定保溫層厚度，注意材料層的排列，因?yàn)榕帕写涡虿煌灿绊懳菝鏌峁ば阅堋?/p>

④不宜選用吸水率高的保溫材料。

（7）外窗的氣密性能。為抵御夏季和冬季室外空氣過(guò)多地向室內(nèi)滲透，外窗的氣密性的好壞對(duì)酒店空調(diào)的節(jié)能有著很大影響。

從開(kāi)啟方式來(lái)看，各種材料平開(kāi)窗大部分能達(dá)到氣密性要求，而推拉窗由于本身結(jié)構(gòu)的劣勢(shì)，有一半左右達(dá)不到氣密性標(biāo)準(zhǔn)。

因此，如果要求達(dá)到氣密性要求，選用平開(kāi)窗才能有保證，而推拉窗則應(yīng)對(duì)制作工藝和相關(guān)配件有更高要求，從選用主型材來(lái)看，PVC塑料窗相對(duì)來(lái)說(shuō)氣密性較好；彩色涂層鋼板窗氣密性也較好，但該窗熱工性能較差。

（8）一樓對(duì)外出入口。酒店一樓是客人和員工進(jìn)出的主要通道，也是整個(gè)大樓冷熱量比較容易消耗的地方，因此在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡量少設(shè)出入口，特別是盡可能不設(shè)能直接對(duì)流的出入大門(mén)，以免形成穿堂風(fēng)，而且所有出入口能保持常閉狀態(tài)。

（9）旋轉(zhuǎn)門(mén)。酒店不管規(guī)模大小檔次高低，都應(yīng)在進(jìn)入大堂入口處設(shè)置旋轉(zhuǎn)門(mén)。

經(jīng)濟(jì)條件允許的最好設(shè)置4.2m直徑的兩翼自動(dòng)旋轉(zhuǎn)門(mén)，若資金捉襟見(jiàn)肘，也應(yīng)購(gòu)買(mǎi)直徑3.6m的自動(dòng)或手推旋轉(zhuǎn)門(mén)，這對(duì)酒店大堂的保溫隔熱真是太重要了，比外門(mén)設(shè)門(mén)斗效果好了不知多少，請(qǐng)酒店投資人、管理者以及設(shè)計(jì)師切記。

二、酒店朝向設(shè)計(jì)

酒店的主朝向宜選擇本地區(qū)最佳朝向或接近最佳朝向，盡量避免東西向日曬。

設(shè)計(jì)原則是：

夏季應(yīng)注重利用自然通風(fēng)的布置形式，合理地確定房屋開(kāi)口部分的面積與位置、門(mén)窗的裝置與開(kāi)啟方法和通風(fēng)的構(gòu)造措施。

筆者不是風(fēng)水先生，但根據(jù)查找有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是我國(guó)北部或中部城市，還是南方城市，酒店的最佳朝向是朝南，不宜朝向是朝北。

三、空調(diào)管道的保溫

為了減少空調(diào)管道冷熱量的損失，在酒店建設(shè)中應(yīng)對(duì)空調(diào)制冷采暖中使用最多的冷熱水管道和空調(diào)風(fēng)管進(jìn)行保溫。

最常用的保溫材料有離心玻璃棉和柔性泡沫橡塑，根據(jù)水管和風(fēng)管直徑大小的不同來(lái)確定保溫材料的厚度，若管徑越大，那么對(duì)其保溫的材料要求越厚。

單冷管道和柔性泡沫橡塑型保冷的管道應(yīng)以不結(jié)霜為原則。

四、酒店的客房建筑層高

在做建筑設(shè)計(jì)時(shí)，酒店業(yè)主和建筑設(shè)計(jì)師應(yīng)注重考慮客房層的建筑層高，五星級(jí)酒店的層高可為3.6m，四星級(jí)酒店的層高可為3.4m，三星級(jí)或經(jīng)濟(jì)型酒店的層高可為3.1m，因?yàn)榻ㄖ釉礁叩姆块g，其空調(diào)耗能就越大。

五、合理使用新風(fēng)量

供給新風(fēng)是保證客人衛(wèi)生要求和舒適感的基本條件，由于新風(fēng)耗能比較大，因此新風(fēng)必須合理地使用，在不降低客人衛(wèi)生和舒適標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量減少新風(fēng)量，可以獲得顯著的節(jié)能效果。

相反，如果在夏季夜間的涼爽時(shí)段或過(guò)渡季節(jié)，當(dāng)室外空氣焓值小于室內(nèi)空氣焓值時(shí)，可以加大新風(fēng)量，以至全新風(fēng)，這樣可以充分利用室外空氣的自然冷源，以減少制冷機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，達(dá)到節(jié)能的目的。

在過(guò)渡季節(jié)，酒店客房部分還需要供熱，但往往餐廳和歌舞廳還需要供冷，此時(shí)室外空氣焓值比較低，便可以通過(guò)對(duì)餐廳和歌舞廳區(qū)域輸送全新風(fēng)來(lái)降溫，而不必使用人工冷源。

六、夏天提高制冷機(jī)的出水溫度

按照國(guó)家空調(diào)行業(yè)的有關(guān)規(guī)范，夏天制冷機(jī)組的出水溫度應(yīng)在7～9℃之間。

而筆者在以往經(jīng)營(yíng)酒店的實(shí)踐中，夏天制冷機(jī)組的出水溫度控制在12～14℃之間，每年酒店節(jié)約下來(lái)的空調(diào)運(yùn)行費(fèi)用相當(dāng)可觀，而酒店客人對(duì)空調(diào)質(zhì)量沒(méi)有任何投訴。

我們是采取了哪些措施來(lái)保證對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的呢？

（1）合理地加大冷卻塔的冷卻水量。設(shè)計(jì)院一般按照冷卻塔的設(shè)計(jì)規(guī)范來(lái)計(jì)算冷卻水量，按照計(jì)算公式得出的數(shù)據(jù)再乘以1.1～1.2的安全系數(shù)。

其實(shí)這樣計(jì)算出來(lái)的冷卻水量的結(jié)果往往在實(shí)際運(yùn)行中浪費(fèi)能耗，因?yàn)檫@是按照制冷機(jī)組出水溫度7～9℃之間進(jìn)行測(cè)算的，若要出水溫度在12～14℃之間，可以通過(guò)設(shè)置大一些冷卻水量的冷卻塔來(lái)實(shí)現(xiàn)。

（2）合理地加大風(fēng)機(jī)盤(pán)管的風(fēng)量。若要實(shí)現(xiàn)夏季制冷機(jī)組的出水溫度在12～14℃之間而又不降低客人舒適感，那么就不能按照有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范根據(jù)房間面積來(lái)計(jì)算風(fēng)機(jī)盤(pán)管所需的出風(fēng)量，而要適當(dāng)加大風(fēng)量的安全系數(shù)。

另外，為保證房間空調(diào)效果，酒店一律不能使用12P低靜壓的風(fēng)機(jī)盤(pán)管，必須使用至少50P的高靜壓風(fēng)機(jī)盤(pán)管。

（3）合理地加大酒店位于山墻和頂部房間的風(fēng)機(jī)盤(pán)管的風(fēng)量。由于這些房間所占的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)比例最大，其保溫隔熱性能相比來(lái)說(shuō)較差，因此，設(shè)計(jì)師不能按照普通房間的風(fēng)量公式來(lái)計(jì)算風(fēng)機(jī)盤(pán)管的風(fēng)量。

為實(shí)現(xiàn)夏季制冷機(jī)組的出水溫度在12～14℃之間，而客人又不會(huì)投訴，就必須在普通房間的風(fēng)量基礎(chǔ)上再適量增加風(fēng)機(jī)盤(pán)管的風(fēng)量。

（4）定期清洗風(fēng)機(jī)盤(pán)管。風(fēng)機(jī)盤(pán)管一旦運(yùn)行不暢或阻塞，就會(huì)大大影響制冷采暖效果，因此酒店必須定期對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的供水管和回水管進(jìn)行清洗，特別是空調(diào)末端的風(fēng)機(jī)盤(pán)管極易阻塞，必須重點(diǎn)檢查清洗這一區(qū)域的風(fēng)機(jī)盤(pán)管。

七、廚房、洗衣房的排風(fēng)系統(tǒng)

從筆者長(zhǎng)期跟蹤酒店的資料來(lái)看，目前多數(shù)酒店的廚房和洗衣房的通風(fēng)換氣和降溫效果都不太好，普遍反映在夏季高溫天氣熱得難以忍受，灶前廚師有時(shí)會(huì)發(fā)生中暑現(xiàn)象，大燙機(jī)前洗衣工經(jīng)常是揮汗如雨。

于是有些國(guó)有酒店、特別是國(guó)外酒店集團(tuán)管理的酒店，在廚房和洗衣房也裝上了中央空調(diào)。

雖然廚房和洗衣房的工作環(huán)境徹底改善了，但是由于這兩個(gè)區(qū)域工作的特殊性，酒店空調(diào)能源的消耗是很大的，所以在廚房和洗衣房使用中央空調(diào)是不明智的。

實(shí)際上，除了冷菜間外，可用排風(fēng)系統(tǒng)來(lái)解決廚房和洗衣房的高溫問(wèn)題。

廚房一般均設(shè)在餐廳和宴會(huì)廳附近，為避免廚房?jī)?nèi)的熱氣和氣味滲入餐廳和宴會(huì)廳，要求廚房保持負(fù)壓，這就要求加大廚房的排風(fēng)量。

特別是在爐灶、洗碗機(jī)、面點(diǎn)房和粗加工區(qū)設(shè)計(jì)局部排風(fēng)裝置，將產(chǎn)生的熱氣及時(shí)排出廚房，以便讓相鄰的餐廳和宴會(huì)廳的冷氣借助于正壓滲入廚房，因?yàn)閺N房?jī)?nèi)的負(fù)荷是有變化的，因而應(yīng)在排風(fēng)裝置上安裝調(diào)速開(kāi)關(guān)。

而洗衣房的排風(fēng)系統(tǒng)是為了排除洗衣房的熱濕空氣，消除洗衣工的悶熱感，關(guān)于排風(fēng)風(fēng)機(jī)，建議采用斜流式風(fēng)機(jī)，噪聲較低。

大凡排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)到位的洗衣房，其工作環(huán)境是不會(huì)很差的。

八、洗衣房和鍋爐房的廢熱回收

為了徹底解決洗衣房和鍋爐房的降熱問(wèn)題，可以在這兩個(gè)區(qū)域設(shè)計(jì)廢熱回收裝置，將回收的余熱通過(guò)設(shè)備用于酒店的衛(wèi)生熱水，這樣既可解決洗衣房和鍋爐房的環(huán)境溫度，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，又可節(jié)約空調(diào)和鍋爐能耗。

九、最大經(jīng)濟(jì)化地使用空調(diào)

除了對(duì)空調(diào)系統(tǒng)及相關(guān)部分進(jìn)行細(xì)節(jié)節(jié)能設(shè)計(jì)外，酒店全體員工如何盡可能地節(jié)約使用空調(diào)是節(jié)約能耗的最重要因素。

比如電梯機(jī)房的分體空調(diào)，在夏季頻繁使用時(shí)要注意根據(jù)氣候溫度的變化而靈活啟停，不要晝夜運(yùn)行不關(guān)。

空調(diào)主機(jī)的啟停時(shí)間應(yīng)根據(jù)酒店各功能區(qū)域客人的活動(dòng)情況以及室內(nèi)外溫度及時(shí)調(diào)整，特別注意的是在室外乍熱時(shí)不一定馬上開(kāi)啟制冷機(jī)，室外乍冷時(shí)，不一定立即啟動(dòng)鍋爐采暖。

員工在清理完客房或餐廳之前的半小時(shí)，可提前關(guān)掉空調(diào)；在辦公區(qū)域下班前半小時(shí)可提前關(guān)掉空調(diào)。

只要各酒店號(hào)召員工發(fā)揚(yáng)主人翁精神，根據(jù)自身部門(mén)特點(diǎn)總結(jié)出節(jié)約空調(diào)能耗的點(diǎn)子，空調(diào)費(fèi)用就會(huì)大大降低下來(lái)。

網(wǎng)頁(yè)題目：夏季這么做，酒店空調(diào)能耗降一半！
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