白烏魚養(yǎng)得“大”不？
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塘邊均價賣到80元/公斤，但是僅在資陽、內(nèi)江一帶受追捧 烏魚見過，白烏魚見過沒？根據(jù)《本草經(jīng)》記載，白烏魚有藥用和保健價值，無論外形、營養(yǎng)，還是功效，都強于一般烏魚。 12月19日，記者在安岳縣恒豐水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社的池塘里，見到了這種魚。在記者的要求下，理事長文中坤將一大團魚漿投入到池塘里,隨即就見到幾條白烏魚游上水面，吞食之后又迅速潛了下去?！斑@20畝白烏魚可在明年上市，均價40元一斤；后年在思賢鄉(xiāng)的另外600畝白烏魚就能養(yǎng)成。一年利潤能上百萬。”文中坤自信地說。樣本點擊 文中坤從2011年開始試養(yǎng)白烏魚，按照畝產(chǎn)三、四千公斤，市場均價80元/公斤，成本每畝2萬元來算，刨除前期基礎設施投入，每畝可凈賺3萬元，一斤白烏魚相當于十斤常規(guī)魚的產(chǎn)值。當然，這更是技術密集型產(chǎn)業(yè)，文中坤曾經(jīng)投了7萬元而顆粒無收。他建議說，要養(yǎng)高端魚，需要找好專家做顧問，把技術學透之后再投資。 文中坤如今的成功來自三個方面：其一，天時。近年來，安岳縣幾大中小型水庫以及河道全部取締網(wǎng)箱養(yǎng)魚，取締一個網(wǎng)箱意味著市場幾萬斤供應量的減少。由于安岳沒有過境的大江大河，水資源缺乏，安岳縣200畝以上的規(guī)?；B(yǎng)殖基地只有3、4千畝，網(wǎng)箱養(yǎng)魚被取締后，當?shù)厮a(chǎn)市場的虧空難以彌補。 其二，地利。“安岳當?shù)赜杏冒诪豸~幫助愈合傷口，給產(chǎn)婦催奶的習慣。醫(yī)生也建議手術后患者吃白烏魚?！蔽闹欣さ酿B(yǎng)魚師傅—內(nèi)江市年方23歲的養(yǎng)殖戶鐘喻告訴記者，他只用了三分地、四個塘就獲得了20萬元的年收入，如今他的白烏魚基地擴大到幾畝，年銷量2.5萬公斤，遠銷瀘州、咸陽等地。 其三，人和。文中坤說，自己反復鉆研，解決了技術難題，將種苗的成活率從30%提高到了80%。“白烏魚是肉食性魚類，7、8月份幾乎一兩個小時就要喂一次，否則就會自相殘殺。還要不斷用篩子把它們分級，個大的在一起，個小的在一起。白烏魚的常見病是腸道疾病和脫甲病，一旦發(fā)病了用藥基本沒效果，所以預防最為關鍵。為此，我在池塘四周圍了高兩米的鐵絲網(wǎng)，安裝了監(jiān)控攝像頭?！?/span> 專家建議 地方消費習慣大眾消費習慣 適度控制規(guī)模 套養(yǎng)其他品種 賣價高、產(chǎn)值高、收益高，面對這種“三高”品種，省水產(chǎn)局技術推廣站站長陳浩提醒廣大養(yǎng)殖戶，對于消費市場 “不要盲目樂觀”。 “白烏魚的藥用、保健價值在《本草經(jīng)》等中醫(yī)藥典籍中有記載；在實際食用上，深受資陽、內(nèi)江一帶百姓熱捧。但是能否全面推廣開，有待市場檢驗。”陳浩說，“以其同宗烏魚為例，雖在各級菜市場都能買到，但是銷量一直沒有大的提升。水產(chǎn)品在我省是消費者主導的買方市場，投資前要做足充分的市場調(diào)研。” 然而鐘喻則認為，需求不足是因為很多地方不生產(chǎn)，百姓沒見過更不了解白烏魚，然而無論是外觀、營養(yǎng)，還是保健功效，白烏魚都強于烏魚。他相信，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就必然會有市場。 這一點，陳浩也同意，他說以目前白烏魚的養(yǎng)殖規(guī)模來看，確實不至于濫市，可能性較大的是在無序大規(guī)模發(fā)展后，市場趨于飽和時，就可能賣不出期望的高價錢。“所以要適度控制養(yǎng)殖規(guī)模，不要貪大求全，另外，不要把雞蛋放進同一個籃子，可以降低市場風險，比如在主養(yǎng)白烏魚的同時，可以套養(yǎng)鯽魚、花白鰱等，不僅降低投資風險，還能凈化水質(zhì)，一舉多得。”陳浩建議。 選魚種小竅門 參考專業(yè)書籍 關注市場需求 那么養(yǎng)殖戶究竟應該怎樣選擇投資的魚種呢？ 陳浩介紹，國家每年都有主推的水產(chǎn)品種和養(yǎng)殖技術，并專門發(fā)行了《漁業(yè)主導品種和主推技術》書目，養(yǎng)殖戶可以關注這一信息。此外，值得投資的水產(chǎn)魚種市場覆蓋一定要廣，至少全省一半以上的地域要對其有所了解。適于推廣的品種將得到良種審定委員會的嚴格把關，要進行封閉式試驗，待其優(yōu)良性狀得到鞏固，全面掌握基因、現(xiàn)場數(shù)據(jù)后方可放心投入大規(guī)模養(yǎng)殖。 目前，白烏魚得到了資陽、內(nèi)江等地方水產(chǎn)局的關注和推介，但尚未作為省級的推廣品種。 編后 試試主動出擊贏得消費者喜愛 在資陽、內(nèi)江受推崇，然而其他地區(qū)的水產(chǎn)市場卻難覓白烏魚“芳蹤”。是各地口味不一樣嗎？未必。 在褚時健將“褚橙”打造出來之前，許多人并不知道云南有一種酸甜可口的果子叫“冰糖臍橙”；在青川女孩趙海伶返鄉(xiāng)開淘寶店之前，當?shù)厝艘苍S從未想過除了黑木耳，青川野蜂蜜也能賣到全國各地。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之所以為現(xiàn)代，就是做農(nóng)業(yè)不再自給自足，而是產(chǎn)品生產(chǎn)和市場營銷、品牌塑造環(huán)環(huán)相扣。 在通訊如此發(fā)達的年代，要讓各地消費者了解一個新品種并不難。而要打通外地的銷路渠道，甚至培育一個本土特色品牌，就需要更加專業(yè)的營銷策劃和政府幫扶?！熬葡阋才孪镒由睢?，擁有一個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不等于擁有了競爭力，只有讓產(chǎn)品走出去，讓品牌樹起來，才有可能在市場大潮中發(fā)展壯大。 |
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