商務(wù)酒店設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將商務(wù)酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分:商務(wù)酒店的公共部分(簡稱“前館”)往往是一座商務(wù)酒店形象、品質(zhì)的表征,也占商務(wù)酒店投資金額的主要部分,因此常常被建筑師所重視,成為設(shè)計重點;商務(wù)酒店設(shè)計歸根到底是以商務(wù)酒店的經(jīng)營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,管理組織的便捷性和有序性是商務(wù)酒店經(jīng)營的目標和保障。
前館部分:
這部分的設(shè)計必須使旅客產(chǎn)生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務(wù)分區(qū);周到熱誠的服務(wù)態(tài)度;以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設(shè)置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關(guān)重要的成功因素。
1、大堂設(shè)計
商務(wù)酒店大堂應(yīng)該比其他地方更能給人第一印象,因此可以說大堂決定一個商務(wù)酒店的基調(diào)。室內(nèi)設(shè)計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線設(shè)計方面要做到能夠使客人很方便的看到總服務(wù)臺和電梯廳。大堂的尺度主要取決于商務(wù)酒店的客房數(shù)和其它相關(guān)公共空間組織。現(xiàn)代大型商務(wù)商務(wù)酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結(jié)合的設(shè)計方式。這種方法在面積分配上很靈活。能夠使這三個非盈利部分的面積比例有適當?shù)膹椥?,同時有利于營造宏大的空間。
2、總服務(wù)臺
此次調(diào)研的幾家商務(wù)酒店的總服務(wù)臺均采用島式,而非傳統(tǒng)的龕式。將服務(wù)臺推出的好處是使之更加親切、體貼。這幾家商務(wù)酒店的規(guī)模大致在400間客房左右。總服務(wù)臺的長度總和大都在15米左右。將機票、留言、簡單商務(wù)等功能結(jié)合在一起,方便旅客使用。
3、電梯廳和電梯設(shè)備
電梯廳應(yīng)布置在從商務(wù)酒店入口或前臺登記處很容易看到的地方。還應(yīng)該考慮電梯廳在客房層的位置,最好把電梯設(shè)在走廊的中部,使旅客向任何方向行進的距離總和最短。從國外的經(jīng)驗值來看,電梯臺數(shù)通常為0.7部/100間客房。但在實際工程中往往考慮到商務(wù)酒店的檔次和方便旅客使用等原因,將電梯每4-6部分組布置在電梯廳兩側(cè)。電梯廳凈寬達到4米左右比較合適??梢钥紤]在電梯廳設(shè)置長鏡子,以方便旅客調(diào)整著裝。電梯廳的燈光布置應(yīng)該與走道有所差異,照度要有所提高。電梯轎廂忌用窄長的轎廂,因為國內(nèi)的旅客大都習(xí)慣隨身攜帶一些行李,過窄的轎廂不方便后部的旅客進出。一般以選用2米X1.5米的寬扁廂為宜。
幾乎所有5商務(wù)酒店的大堂都是對公眾開放的。為了安全起見,有的商務(wù)酒店在電梯轎廂內(nèi)增設(shè)了控制系統(tǒng),旅客憑房卡能進入相關(guān)樓層,而外人是無法到達商務(wù)酒店客房層的。這種設(shè)計方法在提供安全保障的同時也給旅客帶來了一定的不便,其合理性有待進一步驗證。
4、客房層走廊
走廊的設(shè)計要點是避免使旅客產(chǎn)生狹長的感覺。為此,可以采用添加局部照明和裝飾的手法來處理?,F(xiàn)在很常見的一種做法是把相鄰的客房走道和衛(wèi)生間兩兩分組,走廊兩邊相對的兩組衛(wèi)生間外墻之間的走廊凈距滿足1.8米即可;客房門相對的走廊凈距要在2.2米以上。這樣,通過加大4組房門外走廊的距離,就會在每4間客房之間形成過廳。從而形成有趣的空間序列??头块T前過廳的照度要適當?shù)靥岣?。這樣做的好處有兩點:首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號,其次是旅客不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。
5、客房開間、進深:
這次調(diào)研的8家商務(wù)酒店的標準間尺寸除上海四季商務(wù)酒店外都不超過4米X8米,甚至還有3.6米X7.5米的小尺寸(如東方君悅大商務(wù)酒店)。但是從感官方面覺得作為商務(wù)酒店4.2米X8米的尺寸是比較舒適的尺寸,也有利于地下車位的布置。衛(wèi)生間:商務(wù)酒店的衛(wèi)生間面積大多大于6平方米,通常同時設(shè)置浴缸和淋浴廂,此時浴缸的尺寸可以略小些。一定要選用靜音馬桶。宜設(shè)置兩個洗面盆。衛(wèi)生間應(yīng)該是最能體現(xiàn)商務(wù)酒店設(shè)計人性化的地方,有條件的話不妨考慮以下幾方面:
1、馬桶的位置最好設(shè)在隱蔽處,尤其不要對著門和洗面臺。
2、洗面臺下如不設(shè)置儲物柜的話可設(shè)置腳燈,以減少陰影。
3、可增設(shè)有放大功能的化妝鏡,鏡旁配面光燈。
4、可采用在廁所排氣道頂部設(shè)室外機的辦法來減少排氣扇的工作噪音和增強排氣效果。
5、配套設(shè)施:
客房的配電設(shè)計要細致周到,方便使用。配電箱通常結(jié)合空調(diào)檢修孔人設(shè)計在吊頂里。衣櫥的深度要大于0.6米,總寬度要大于1米。此外還要有存放備品的地方。壁櫥內(nèi)應(yīng)有良好的照明設(shè)計。保險柜可設(shè)在衣櫥或電視柜下面。寬帶網(wǎng)插座通常結(jié)合手機充電電源設(shè)置在化妝臺抽屜里。套間設(shè)計:套間常設(shè)在走廊的端部或建筑的轉(zhuǎn)角處(如上海四季大商務(wù)酒店)。在套間的起居室和臥室之間設(shè)一個帶門的小過廳,這樣可以在必要時把每間房分租出去。每間客房最好有獨立的衛(wèi)生間,以便單獨出租時使用。
6、宴會廳
商務(wù)酒店的大宴會廳通常都不小于40米X24米(可布置60個標準桌),凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時,可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。宴會廳要設(shè)前廳,由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右,所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3,通常1/4也可以。大型商務(wù)酒店宴會廳一般都有對外出租的功能,此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場,門前還要有回車場地。
7、康樂中心
商務(wù)酒店的康樂中心應(yīng)該包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等項目。通常這些項目可以設(shè)置一個共同的出入口。健身部分設(shè)計成開敞空間可以烘托運動主題。更衣和洗浴部分應(yīng)同時對健身和游泳項目開放??紤]到客人的安全和休閑的特性,游泳池一般采用戲水池的形式,水深1.2米左右。室內(nèi)照度應(yīng)能夠結(jié)合室外自然光射入量和使用人數(shù)進行控制。深圳威尼斯商務(wù)酒店泳池側(cè)壁的燈光可緩慢地變換顏色,起到活化休閑娛樂氣氛的作用。游泳池周邊要有相當面積的休息空間,還要配置一定的綠化面積。北方地區(qū)冬季漫長,生機勃勃的綠色植物在寒冷的冬季里顯得格外的生動。
人性化的設(shè)計始終要貫徹在商務(wù)酒店設(shè)計中。商務(wù)酒店的更衣室除了要考慮防滑、私密性等要求外還要考慮客人的年齡、身高等特點。
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