牛肉菜花怎么做
1、將泡過(guò)水的牛肉切成大小適合的塊，參加姜片和適量的山楂粉攪拌均勻。
2、腌制牛肉的同時(shí)預(yù)備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料。
3、燒熱鍋， 放入適量的植物油，下入牛肉翻炒。
4、將牛肉中的水分炒干， 再參加預(yù)備好的大料持續(xù)翻炒。
5、翻炒幾下后，參加醬油和生抽持續(xù)炒制。
6、再參加適量的開(kāi)水， 大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮四十分鐘。
7、揭開(kāi)蓋，參加菜花，大火煮上五分鐘。
8、菜花煮到八、九成熟時(shí)參加鹽、胡椒粉等調(diào)味， 收汁即可，裝入碗中。
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