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• 材料

  陽澄湖大閘蟹 6只生姜 1塊味達(dá)美味極鮮醬油 2勺輕香米醋 4勺香油 少許

  練習(xí)步驟

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.好的大閘蟹，蟹殼一般都是綠色帶泥，而且光滑有光澤，雌雄蟹都一樣。無論是公蟹還是母蟹，都要選擇看起來比較飽滿厚實的屁股。這樣的螃蟹蟹膏會比較多。

  3.清洗大閘蟹，用牙刷清洗干凈。

  4、冷水，把蟹蓋放下，肚臍朝上放在籠屜上。將水燒開，蒸15-20分鐘。蒸之前千萬不要剪斷繩子。

  5.將姜切成粉末

  6.加入2勺美味的醬油。

  7、4勺香米醋

  8.少許香油。

  9.時間到了，打開蓋子看看。如果不把螃蟹倒扣，蟹黃就會溜走，這樣就會有少量的蟹黃逸出。

  10.這時候把綁螃蟹的繩子剪斷，把螃蟹放在盤子里。

  11.8月15日的母蟹，當(dāng)時蟹黃還沒有變硬，也就是不是特別肥。農(nóng)歷九月前是吃母蟹的成都網(wǎng)站建設(shè)時間。

  12、舔一片蟹肉吃姜蘸汁。螃蟹性寒，生姜汁可以起到祛寒的作用，也可以改善口感。

  13.俗話說的好，堅持秋胖真的是進(jìn)入秋天胃口特別好。一不小心吃進(jìn)去就會卡。?；仔湔浯?，百香果味，特別方便隨身攜帶。當(dāng)你用水喝它的時候，它對你的胃非常好。

  技巧

  螃蟹味甘性寒，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇和各種礦物質(zhì)成分。它們的營養(yǎng)價值和食用價值都比較高。螃蟹蒸熟后，直接吃起來鮮嫩，但吃起來會油膩。這時候可以蘸一些醬油、醋、姜末等調(diào)味品一起食用，既能增加螃蟹的風(fēng)味，又有一定的解悶和促進(jìn)消化的作用。

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  網(wǎng)頁標(biāo)題：螃蟹怎么做好吃又簡單方便(海螃蟹怎么蒸好吃又簡單)
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