蘋果汁怎么榨不變色
蘋果榨汁難免不了會(huì)被氧化，因?yàn)樘O果中含有氧化酶，遇到空氣就會(huì)在這種酶的催化下氧化變色，可將蘋果燙煮一下，或者在榨汁時(shí)加入維生素C片劑，可有效防止蘋果氧化變色。
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