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IT網(wǎng)站制作雪糕推薦巧克力

2024-01-12    分類: 網(wǎng)站建設(shè)

可以用任意你喜歡的雪糕,在外面裹一層巧克力涂層,咬一口嘎嘣脆,很有滿足感哦! 椰子油版的巧克力脆皮,比黃油版或者淡奶油版的脆皮更脆、更香喲

食材

【煉乳雪糕】

淡奶油200g

煉乳110g

【巧克力脆皮】

巧克力120g

椰子油40g

步驟

準(zhǔn)備【煉乳雪糕】的食材

步驟2

將淡奶油倒入無水無油的容器中

步驟3

用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā),出現(xiàn)淺淺紋路即可。

步驟4

加入煉乳攪拌均勻

步驟5

冰淇淋液細(xì)膩順滑

步驟6

將冰淇淋液倒入模具中,蓋上蓋子放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。

步驟7

準(zhǔn)備做【巧克力脆皮】的食材

步驟8

準(zhǔn)備兩個(gè)杯子,胖杯子放入熱水,瘦杯子放入黑巧克力。( ?°? ?° ?)

步驟9

瘦杯子放入胖杯子中,隔水融化巧克力。

步驟10

融化的巧克力液比較濃稠。

步驟11

加入椰子油攪拌均勻

步驟12

將混合后的巧克力液室溫晾涼,完全冷卻,大概25度左右。

步驟13

將雪糕脫模,放入巧克力液中蘸一下,一次要蘸到底。

步驟14

不要反復(fù)蘸,不然巧克力脆皮不平滑。

步驟15

倒立幾秒鐘,巧克力液漸漸滴慢了。

步驟16

將雪糕橫放,脆皮幾秒鐘就凝固了。(要是一直倒立,脆皮頂部就會(huì)結(jié)成個(gè)小揪揪。)

步驟17

放入冰箱冷凍2分鐘就可以吃了~

步驟18

脆皮真是嘎嘣脆,太好吃啦~

小貼士

1.巧克力很容易融化,65度的熱水就能將它融化成液態(tài)。

2.巧克力液要完全晾涼,不然掛皮的時(shí)候雪糕會(huì)融化。

3.切不可把雪糕全部從冰箱拿出來,雪糕化了就掛不住脆皮了,做好一根再拿下一根。

4.椰子油可以用玉米油或者黃油代替,但是椰子油的香味非常特別,而且做出來的脆皮更脆。

5.裝巧克力最好用細(xì)長(zhǎng)的杯子,直徑小就不會(huì)浪費(fèi)巧克力。

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新聞標(biāo)題:IT網(wǎng)站制作雪糕推薦巧克力
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