近年來大家對茶藝的追求越來越高，有的人專門去培訓機構學習，.后卻一無所獲。成都茶藝培訓則認為一杯好茶除了要有優(yōu)質的茶品，還得有泡茶的技巧，作為作為沖泡前的..步投茶就讓很多學茶藝的新手頭疼了。下面由四川成都茶文化茶藝師給大家講一下怎么掌握投茶量等相關的問題吧！

1、泡茶容器大小

通?？上雀鶕?jù)飲茶人數(shù)來決定泡茶容器，飲茶人數(shù)多自然選擇容量大一些的茶器，選好了茶器再根據(jù)茶器的容量來決定投茶量。

關于投茶量，一般來說投茶比例在1：30，也就是1克的茶對應30毫升的水，例如200毫升的容器對應的投茶量為6~7克。

所以投茶時，可根據(jù)這個比例推算一下所需要的投茶量。但也不可一成不的變完全死死的套用1：30的比例投茶，不同的茶類會有所差別下面會詳細講解。

2、根據(jù)沖泡茶類

不同茶類因其原料和制作工藝不同，有的茶葉內含物質浸出速度快、析出物質多，有的茶葉內含物質浸出速度慢、析出物質少，這就使得沖泡不同的茶類需要的投茶量不同。

茶箐較為幼嫩茶葉內含物質能夠較快溢出的茶類，投茶量也應該適量減少一些，如綠茶、黃茶、白茶等以幼嫩芽葉制作而成的茶類，投茶時比例就應控制在1：50稍微上下一些，而1：50的投茶比例其實更為適合茶箐較為幼嫩的茶類。

但如果是茶箐相對粗老、或者是大葉種茶、茶葉內含物質溢出較慢的茶類，按照1：50 的比例投茶的話就會顯得較為清淡而無滋味，因此投茶量就要增多。

如普洱茶、六堡茶、茯磚等茶箐并非以嫩為佳的茶類，投茶量就要適當增加，茶與水的比例一般在1：20至1：30之間較為合適。

一般經過發(fā)酵的茶類投茶量會比沒經過發(fā)酵的茶類少一些，因為經過發(fā)酵的茶類，其茶葉內一部分原本不能溶解在水中的物質，發(fā)酵之后轉化為其他的能夠溶于水的物質，如茶葉內部分纖維素會被發(fā)酵轉化為可溶性糖類物質，從而使得茶葉內能夠融入水中的物質增加。

而纖維素的減少也會使得茶葉內含物質溢出速度加快，因此發(fā)酵度較高的茶類投茶量可以相應少一些。

較為典型的如重度、中度發(fā)酵的普洱熟茶、老熟茶、老生茶、全發(fā)酵紅茶、陳香型老鐵觀音等，投茶比例在1：25到1：35之間稍微上下一些較為合適。

3、茶品滋味特色

不同的茶類、茶品具有不同的滋味特征，而對一款茶做出評價時所依憑的感官標準也不同。如綠茶香氣以高而清，純而銳為上，滋味以甜和而清為佳;而烏龍茶與普洱都屬于香氣低沉類茶品，滋味也以甘醇濃稠為佳。

茶品不同所追求的滋味自然不同，總體來說茶品滋味特色偏于清爽的茶品如綠茶，投茶量宜少不宜多;而如烏龍茶、普洱茶等追求滋味濃醇厚重的茶類宜多不宜少。

4、飲茶口味喜好

有人喜歡滋味淡一些，有人喜歡滋味濃一些，有人喜歡滋味剛剛好，所以投茶的時候不僅要根據(jù)沖泡茶類的不同來決定投茶量，飲茶者的口味喜好也是決定投茶量的一個因素;

而這就是需要在長期的飲茶過程中根據(jù)自己的喜好來摸索了，這里提醒茶友一句，濃茶少飲尚可，多飲傷身，還需適量。

zui后四川成都茶文化有限公司的茶藝師給大家總結的一句話：新手在喝茶時應綜合考慮喝茶人數(shù)，選用合適的泡茶器具，根據(jù)茶品性質、滋味特色結合個人飲茶時的口味喜好，選擇合適的投茶量，才能沖泡出“適口為珍”的茶湯。

本文題目：你知道新手怎么掌握投茶量嗎？
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