茶道茶藝空間的設(shè)計(jì),呈現(xiàn)出的是一個(gè)茶道師對(duì)中國(guó)茶道和美學(xué)的理解與表達(dá),也是評(píng)判一個(gè)茶道師的重要標(biāo)準(zhǔn)。
茶道設(shè)計(jì),中華茶道構(gòu)成四大要素茶藝茶境茶修茶禮指什么?
一、中華茶道構(gòu)成四大要素茶藝茶境茶修茶禮指什么
不明白啊 = =!
茶道是以修行道為宗旨的飲茶藝術(shù),是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指?jìng)淦?、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝;所謂茶禮,是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則;所謂茶境,是指茶事活動(dòng)的場(chǎng)所、環(huán)境、所謂修道,是指通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)怡情修性、悟道體道。
二、茶道怎么做中國(guó)要全的從開(kāi)始到結(jié)束最好讓我能按圖索驥
1、水與茶的比例 直接的反應(yīng)就是茶的濃淡。濃淡要合適才好,使我們能夠品賞到茶的色和香,同時(shí),適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的 物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香,也影響到茶水對(duì)人體的影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè),但是平時(shí)沒(méi)人去理會(huì)這一指標(biāo)的,還是要靠自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō),一般紅綠茶,茶與水的重量比為1∶80。常用的白瓷杯,每杯可放茶 葉3克;一般玻璃杯,每杯可投兩克。
2、泡茶的水溫 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫,應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn),總喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái),紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的,可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶,如龍井茶,應(yīng)用80℃~85℃的開(kāi)水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
3、浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短 一般也就是3到10分鐘左右,不宜久泡。紅茶要比普通的茶泡得更短一點(diǎn)。
4.杯子的用法 紅茶一般有玻璃杯,其他常用白瓷杯額
三、求茶道要求比較精簡(jiǎn)比較全面
中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn),興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,最后斗茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后勝利。③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。 茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難,即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶,“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一,天氣好為一,風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一;反之,是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌?!笆恕睘橐粺o(wú)事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮;“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
在品茶時(shí),享受其間帶來(lái)的樂(lè)趣
四、如何守護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化之茶樓裝修設(shè)計(jì)
線條流暢,一般應(yīng)采用木質(zhì)
首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是為了清潔。其次是為了醒茶、潤(rùn)茶,最后是為了烘托氣氛,雖然清淡,但也有茶香。洗完茶杯淋在茶盤(pán),茶香就飄了出來(lái),會(huì)使人迫不及待地想嘗上一口,這時(shí)品茶的氣氛就上來(lái)了。眾所周知,中國(guó)是茶道盛行的國(guó)家,同時(shí)茶道也起源于中國(guó)。因此,我們對(duì)品茶充盈著熟悉和熱愛(ài),對(duì)茶賦予了很多文化。品茶不僅能夠品嘗到茶葉的獨(dú)特芳香,還鍛煉人品、培養(yǎng)高尚情操等優(yōu)點(diǎn)。但是大家在品茶時(shí)候有沒(méi)有注意到一個(gè)細(xì)節(jié),就是很多時(shí)候,大家在泡茶時(shí)候,都會(huì)選擇把第一泡給倒掉,這是為什么呢?首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是為了清潔。在古時(shí)候,生產(chǎn)條件落后,制茶工藝和環(huán)境都沒(méi)有潔凈標(biāo)準(zhǔn)。加上挑馬駝式的長(zhǎng)途運(yùn)輸,部分茶葉確實(shí)存在衛(wèi)生問(wèn)題。所以當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱讼吹艋覊m、雜質(zhì),在泡茶倒掉第一泡是很有必要的。而這個(gè)習(xí)慣也就不知不覺(jué)地流傳到今天。其次是為了醒茶、潤(rùn)茶。比如在沖泡鐵觀音時(shí)候,由于被制茶師傅做成顆粒狀,往往需要第一泡進(jìn)行醒茶,讓鐵觀音的葉子在熱水中滋潤(rùn)舒展開(kāi)來(lái),達(dá)到熱身狀態(tài),接著沖泡,茶葉才開(kāi)始充分接觸熱水,里面的物質(zhì)才開(kāi)始慢慢滲透出來(lái)。最后往往是為了烘托氣氛,雖然清淡,但也有茶香。洗完茶杯淋在茶盤(pán),茶香就飄了出來(lái),會(huì)使人迫不及待地想嘗上一口,這時(shí)品茶的氣氛就上來(lái)了。當(dāng)然了,第一泡洗茶待客,也是出于對(duì)客人的尊重。但是并不是所有茶的第一泡都要倒掉,像品級(jí)比較高,原料越嫩的茶,就不需要洗了。
線條流暢,一般應(yīng)采用木質(zhì)
五、為什么中國(guó)的茶文化那么昌盛
歷史性 茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。 武王伐紂,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó),茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。 漢朝 ,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng) 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日 無(wú)”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶,貢茶和賜茶。 清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融化了儒家思想,道家和釋家的哲學(xué)色澤,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
時(shí)代性 物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時(shí)期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓,使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立,國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式,呈大型化、現(xiàn)代化、社 會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹,影響擴(kuò)大,為世人矚目。
民族性 各民族酷愛(ài)飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性 ,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮, 也充分展示茶文化的民族性。
地區(qū)性 名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵,也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起,已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化 節(jié),顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
國(guó)際性 古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合,演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó),飲茶成為生活一部分,是英國(guó)人表 現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀,也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大 社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日 本民族風(fēng)情,并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根,每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó) 茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰,茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來(lái),切磋茶藝,學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
六、這樣去設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單而獨(dú)特的茶藝館
許多人上茶藝館的目的不僅僅是為了喝茶,吸引人們上茶藝館的因素更可能還在于被茶藝館的環(huán)境氛圍所吸引。在茶藝館環(huán)境設(shè)計(jì)與布置中運(yùn)用園林藝術(shù)有助于茶藝館文化藝術(shù)氛圍的形成,那些具有園林藝術(shù)思想的建筑形式、花卉盆景、室內(nèi)園藝小品以及通過(guò)借景、置景等手段把大自然中賞心悅目的情景匯集于茶藝館中,符合人們的品茗觀景的審美心理需求。它是人們感受文化藝術(shù)、領(lǐng)略自然靜謐的場(chǎng)所,為茶客造就放懷舒情、游心玩思、閑適平和的品茗環(huán)境。從商周時(shí)代開(kāi)始的園林藝術(shù),歷經(jīng)數(shù)千年,融合了宗教、藝術(shù)、哲學(xué)、科學(xué)、審美觀念等諸多傳統(tǒng)文化內(nèi)容。那些佛寺叢林、自然山水園、寫(xiě)意山水園、江南園林等都是人們傳統(tǒng)游玩、娛樂(lè)、休息的場(chǎng)所。人們?cè)谝庾R(shí)深處期望在這樣的環(huán)境休養(yǎng)生息,這正是由園林藝術(shù)所蘊(yùn)含的獨(dú)特人文景觀與自然環(huán)境所具有的魅力。茶館不僅僅喝茶,聊天,茶道展示、表演的地方,也是文人雅士品茗聚會(huì)的空間,更是時(shí)下都市人時(shí)間品味的消費(fèi)場(chǎng)所,它的空間營(yíng)造已不僅僅是普通環(huán)境裝飾那么簡(jiǎn)單,而是升華為一種特定的文化氛圍的塑造。茶館的設(shè)計(jì)不僅要求設(shè)計(jì)者精通茶道,著力體現(xiàn)茶之含蓄內(nèi)斂,更需具備對(duì)各門(mén)藝術(shù)通融貫穿的能力,從而營(yíng)造現(xiàn)代的中式茶館,使之有別于世界其他文化淵源的餐飲空間,蘊(yùn)涵其中的儒、佛、道三家的思想精華,調(diào)動(dòng)人的各感官在三維空間里去體味這門(mén)綜合的藝術(shù)。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,以消除疲勞,滌煩益思,振奮精神,亦可以細(xì)嘬慢飲,飲茶自樂(lè),修心鍵體,享受生活的樂(lè)趣。茶館的設(shè)計(jì):通過(guò)對(duì)自然因素,人文因素,空間構(gòu)成因素的整合提取。從而展開(kāi)一個(gè)充滿詩(shī)意,浪漫雅致的清新視覺(jué)感受,是一種意象創(chuàng)新。探討一種非傳統(tǒng)意義的裝飾空間。營(yíng)造新的視覺(jué)景象,體現(xiàn)一種悠然品味,并且對(duì)古老的"茶"文化注入的了現(xiàn)代人文思想。在整體空間氛圍的營(yíng)造上努力體現(xiàn)一種"純凈", 其內(nèi)涵表現(xiàn)在三個(gè)方面.其一是對(duì)"茶"更廣義的理解; 其二是對(duì)水的一種依戀;其三是對(duì)"景"的清純刻劃.在各界面空間處理上堅(jiān)持克制,擯去一切無(wú)畏的裝飾,保持純凈 的形態(tài)。如通過(guò)石材和木材的運(yùn)用,使得空間得以很好的劃分,同時(shí)也使空間的過(guò)度非常到位,再加上盆景,假石和燈光的點(diǎn)綴,從而給人們展現(xiàn)了一個(gè)樸素,清新的空間,讓人仿佛步入了自然園林,感覺(jué)舒適宜人。而古樸的燈光,清雅的壁畫(huà),傳統(tǒng)的裝飾文樣和家具,清新綠色的點(diǎn)綴,營(yíng)造出古樸典雅的氛圍,整個(gè)設(shè)計(jì)順乎自然,盡享其雅,或飲或賞,或閑或文,充滿詩(shī)情畫(huà)意,盡現(xiàn)浪漫和雅致;竹,樹(shù),石,木的運(yùn)用,曲折,蜿蜒,步隨景移,私密空間中有開(kāi)放性,開(kāi)放空間中有私密性,詩(shī)情畫(huà)意,似畫(huà)似景似情,搖曳其間,輕嘬一口,品嘗濃茶,如若加上輕柔的音樂(lè),便頓時(shí)感到舒暢,愉悅,生活的樂(lè)趣也就由然而生。茶文化和茶藝的展現(xiàn),讓人們對(duì)茶更加的了解,同時(shí)也為茶館添加了一種文化意境,增添了一份生趣。茶館的合理的功能劃分和布局,以木材為主結(jié)合假石,綠化,小型亭樓,使自然,人文,空間完美的結(jié)合。從而展開(kāi)一個(gè)充滿詩(shī)意,浪漫雅致的清新視覺(jué)感受。讓顧客猶如步入自然:清飲雅賞,享受高貴,優(yōu)雅休閑的生活,讓顧客留戀忘返。一種文化,一種情趣。
當(dāng)前標(biāo)題:茶道茶藝設(shè)計(jì)四大要素
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