臺(tái)州作為浙江的沿海城市,其獨(dú)特的地理位置使得臺(tái)州的飲食文化也具有獨(dú)特性。在眾多特色小吃中,有一樣?xùn)|西是深受廣大消費(fèi)者喜愛的——黃 ? 餅!

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黃 ? (páo)餅是一種用小麥粉、糯米粉和白糖等食材制作而成的糕點(diǎn),它口感松軟香甜,味道醇厚誘人,并且有著豐富的營養(yǎng)成分,因此受到了許多消費(fèi)者的喜愛與追捧。那么你知道如何在家自己做出美味的 黃 ? 嗎?下面就讓小編來教教你吧~

材料:

1、面粉500g;水300ml

2、酵母5g ;鹽2勺

3、糖1大勺

4、油適量 。步驟如下 :

1.將準(zhǔn)備好的面粉倒入盆內(nèi)加入適量的水和酵母攪拌均勻后揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵到原來的兩倍大小即可。(夏天氣溫高可以放在冰箱里冷藏發(fā)酵~)

2.取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣搓成長條狀分成若干份并搟開卷起做成圓形的面皮備用。

3.鍋內(nèi)放少許食用油加熱至6成熟時(shí)放入做面皮的平底鍋中煎制兩面金黃撈出控油晾涼備用 (也可以直接炸著吃)。

4.另鍋燒開水加少量食用堿攪勻煮開后下入發(fā)好洗凈切塊的黃瓜片燙熟撈出過涼水控干水分切碎末備用。

5.把之前烙好的 面 皮切成小方塊兒再包上事先準(zhǔn)備的餡料捏緊口按扁后用模具壓制成各種形狀就可以了!(注意一定要小火慢慢烤才不會(huì)糊掉!)

6.最后撒上些白芝麻就可以吃了喲

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