苦瓜湯里可以放黃豆??喙闲院?,富含水分、纖維素、維生素,而黃豆性平,含有不少淀粉、維生素、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)成分,兩者的性味、成分之間互不沖突,可以食用。苦瓜味道較苦,適當(dāng)加點(diǎn)黃豆,有利于緩解苦味,豐富湯食的口感。
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