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1.不同的加熱方法

(1)微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管,是微波發(fā)生器,能產(chǎn)生振動頻率為每秒24.5億次的微波。這種看不見的微波可以穿透食物5厘米的深度,并使食物中的水分子隨之移動。劇烈運動產(chǎn)生大量熱能,微波由內(nèi)而外加熱食物。微波爐燒烤管廣泛采用銅管或石英管,加熱后難以冷卻,容易導致燙傷;而且石英管的熱效率也不是太高。

(2)光波烤箱也叫光波微波爐。光波烤箱的燒烤管由石英管或銅管換成鹵素管(即光波管),利用遠紅外加熱原理加熱。接通電源后,烤箱內(nèi)的紅外元件可在幾秒鐘內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐成都定制網(wǎng)站高溫度為300℃),然后通過進口聚能反光材料將所有光能聚集在一起反射到烤箱面板上。光波烤箱冷卻速度更快,加熱效率更高,不會燒焦,保證了食物的顏色。

2.對人體的影響不同。

(1)微波爐是微波輻射,有害健康。

(2)紅外光波爐發(fā)出的紅外光對人體有輔助理療作用。光波烤箱的原理是石英管發(fā)熱+風扇發(fā)熱,沒有輻射。健康環(huán)保,做出來的菜好吃又健康,孕婦小孩都可以放心吃。

3.成本的差異

(1)微波爐用的銅管略便宜。

(2)光波爐使用的光波管成本只比銅管或石英管多幾塊錢。

4.用途不同。

(1)微波爐的食物容器必須用絕緣材料制成。

(2)光波烤箱不挑鍋碗瓢盆,具有煮飯、蒸、燉、煮、加熱牛奶、殺菌、保溫、除濕、防潮等多種功能。

注:其實市面上光波微波爐比較多。組合式光波微波爐大大提高了微波爐和光波爐的加熱效率。它利用這兩種不同的加熱原理一起加熱食物。光波和微波同時對封閉爐腔內(nèi)的食物進行高速交叉加熱,徹底解決了以往微波爐加熱不均勻、煮不熟的現(xiàn)象,熱效率更高。并且在烹飪過程中成都做網(wǎng)站程度的保留食物的營養(yǎng)成分,避免烹飪食物時成都做網(wǎng)站限度的減少水分的流失。

名稱欄目:光波爐與微波爐呢(光波爐與微波爐有啥區(qū)別?)
文章路徑:http://jinyejixie.com/article30/dssso.html

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