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一家3線城市的餐飲店,如何做好抖音運(yùn)營

一、背景:

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1、城市定位:3線城市。

2、店鋪類型:快餐類(中式)

3、產(chǎn)品特點(diǎn):1口味好;2性價比高;3種類豐富;4菜品新鮮;

4、經(jīng)營狀況:4家門店,1個外賣平臺,2個團(tuán)購網(wǎng)站,5條微信公眾賬號,6個微信群,3張會員卡,4套菜單,8種套餐,10道菜式,20款飲品,30份小吃,100+單品,300多個視頻素材,1000余張照片,200多條評論,50多萬的點(diǎn)贊量,50000多次轉(zhuǎn)發(fā),2000次關(guān)注,11000粉絲,12萬閱讀量,140000個贊,18800收藏,16890贊,15695評,24764粉,25604喜歡,26509分享,28802感謝,40538踩,60851贊同,8088點(diǎn)播,9033播放,92940點(diǎn)擊,134520推薦,19065好評,22701差評,3530中肯建議,7055負(fù)面反饋,1710投訴,012舉報(bào),736批評

二、3線小城市做美食號的特點(diǎn)

1、用戶群體相對固定

三線以下的小縣城或者農(nóng)村地區(qū)人口較少且集中度高,消費(fèi)能力較低但比較穩(wěn)定,所以對于這類地區(qū)的商家來說想要通過短視頻來吸引消費(fèi)者的話需要花費(fèi)更多的精力和時間來進(jìn)行內(nèi)容輸出和推廣引流工作,而且還需要考慮到用戶的喜好問題以及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣等一些因素的影響,否則可能會造成適得其反的效果出現(xiàn)!

2、流量獲取渠道少

雖然現(xiàn)在有很多的自媒體大號都入駐了三四線下沉市場進(jìn)行流量的變現(xiàn)操作但是大部分的三四線小地方的媒體資源還是比較少的因此要想在短時間內(nèi)獲得較大的收益還是存在一定難度的?

三、4家店同時運(yùn)營的難題

1、人員配置不夠

目前我們一共有4名員工分別是店長兼廚師長(1人)、收銀員(2人),其中一名是兼職服務(wù)員(3月前剛招到)。

由于人手有限再加上平時還要兼顧其他的事情導(dǎo)致我們的工作效率并不是很高。

另外就是我們在拍攝過程中經(jīng)常會遇到各種各樣的突發(fā)情況比如突然停電或者是網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定等等這些問題都會影響整個視頻的進(jìn)度和質(zhì)量。

2、成本投入過大

除了人力方面的消耗之外我們還增加了不少的成本支出例如場地費(fèi)用還有設(shè)備損耗的費(fèi)用都是不小的開支啊!尤其是最近這段時間因?yàn)橐咔樵蚝芏嘈袠I(yè)都不復(fù)工了我們只能自己在家辦公這樣一來就大大降低了收入水平。

3、沒有穩(wěn)定的客源

因?yàn)槲覀兪且患倚麻_的餐廳所以在前期是沒有任何的客戶基礎(chǔ)的只有靠我們自己宣傳才能積累一定的客戶群不過這也不是一件容易事呀~畢竟現(xiàn)在的年輕人大多都在網(wǎng)上購物而不會選擇去實(shí)體店吃飯所以我們還是需要一段時間的時間才能夠把口碑打出來從而讓更多的人知道并且愿意前來就餐~

總的來說我們現(xiàn)在所面臨的問題還算是比較多的如果能夠在未來的一段時間內(nèi)找到合適的方法來解決以上這些困難那么相信在未來我們可以取得不錯的成績吧加油!!

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