“一代天驕”成吉思汗

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而到了眼下，隨著旅游業(yè)、交通業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，人與人之間的交往變得頻繁、便捷，烤全羊已成為內(nèi)蒙人民招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

二、詐馬宴

前面提到過，詐馬宴是從前元朝宮廷一場極為隆重的御宴，烤全羊自然是整個御宴中最為重磅的一道菜肴。在入座詐馬宴前，宴請的高貴的賓客都要身著做工精細(xì)、用料考究的蒙古族傳統(tǒng)服飾—蒙古袍才可以入座。

入席后，當(dāng)?shù)氐闹鞒秩耸紫葧g迎五湖四海的朋友前來做客，隨后會向他們介紹稍后就會端上來的白食和紅食。所謂白食，顧名思義，就是白色制作而成的食物，也就是奶制品。白色的乳汁，孕育了無數(shù)的草原英雄兒女；白色的乳汁，滋養(yǎng)著古老的草原文化。內(nèi)蒙的人民希望用此方式，期盼先祖繼續(xù)保佑草原的兒女。

紅食即指帶血的肉類食，是養(yǎng)育蒙古族的主要食品。這時諸如遠(yuǎn)近聞名的手把肉、烤羊排、血腸、羊雜等傳統(tǒng)紅食就會一一呈現(xiàn)出來。紅色的肉食帶給蒙古族健碩的身體，也賜予了蒙古族勇敢無畏的高貴品質(zhì)。

美食擺放完畢后，一場莊嚴(yán)、肅穆的儀式正式開始。全場人起立后，幾位蒙古族青年會單膝跪地，聆聽一位族內(nèi)老人宣讀祖訓(xùn)。悠悠數(shù)千年，向往自由的蒙古族兒女在廣闊的大草原不停歇地策馬奔騰，有過輝煌，有過低谷，但他們從未停下腳步，一邊在守護(hù)先祖的誡言，一邊在追尋未來的可能。一整套儀式下來，宴席正式開始。除了三個主座是單人一桌之外，其他賓客都是雙人桌，所有餐具和食物都為單人份。

身著華麗的民族服飾，品嘗美酒美食，期間馬頭琴悠揚，蒙古舞優(yōu)美，這一刻仿佛穿越時空，曾經(jīng)恢宏的元朝宮廷映入眼簾。

宴會進(jìn)行到一半時，一位蒙古族小伙就會推進(jìn)來一輛造型別致的餐車，上面架著的就是一只用紅布蓋著的烤全羊。此時的人們對烤全羊早已躍躍欲試了，但是還不能直接吃，因為吃烤全羊之前還有一定的儀式。

詐馬宴上的烤全羊

宴席上的三位主座的賓客首先會表示吃烤全羊從現(xiàn)在開始。之后是左右的兩位主座賓客會用筷子挑起紅布，使整只烤全羊暴露在客人面前。隨后中間位的主座賓客會拿一把鋒利的蒙古刀在羊頭上劃一個“十”字，表達(dá)蒙古族對神明的敬仰之情和感恩之情；接下來族中長老會為賓客說一些祝福的話以及為他們獻(xiàn)上祝福酒等流程，期盼來此地的客人也受神明的保佑，一生平平安安，健健康康。一系列儀式下來，才可以開始享用美味的烤全羊了。

三、吃內(nèi)蒙烤全羊的正確姿勢

南方的朋友在平常時候吃羊肉因為沒有北方朋友勤快，所以成都小程序開發(fā)公司次吃烤全羊的客人，需要注意的細(xì)節(jié)就得記在小本本上了。

烤全羊外焦里嫩，肥而不膩

(一)、羊肉和豬肉、牛肉相比，其蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素D的含量相對較多，且羊肉屬溫?zé)嵝偷娜忸悾圆荒艹缘锰?，太快，需要充分的咀嚼才能良好的消化，同時這也是對胃的一種保護(hù)。

(二)、烤全羊有很多脂肪，所以有些人吃起來會覺得很膩，很嬗。建議與蔬菜和胡蘿卜一起吃。蔬菜可以有效緩解過量脂肪的輸入引起的不適，說白了就是解膩，和酸奶一個道理。

(三)、喝酒的話 成都建站公司 好是喝白酒。蒙古族待客的方式之一就是會向客人敬上一杯熱氣騰騰的馬奶酒。試想一下，在大口吃肉后，再來上一大口美味的馬奶酒，真是有一種不羨鴛鴦不羨仙的奇妙感覺。但如果喝啤酒的話，肚子里的羊肉會和啤酒產(chǎn)生抵觸反應(yīng)，難以消化。第二天肚子就會感到不舒服。

(四)、烤全羊的成本較高，一只的價格大約在1800-2500元左右。這對于吃上一頓美味的烤全羊大餐還是比較合理的。但是不乏一些黑心商家，打著蒙古族、烤全羊的名號，招搖撞騙，隨意提高價格，這不僅損害人們對蒙古人民和大草原的良好形象，而且深深傷害了五湖四海的朋友對北方遼闊草原的向往，實在可恨。所以一旦碰上這種事，一定要注意是不是被坑了，并及時向消費者協(xié)會反應(yīng)情況。

本文題目：一只烤全羊大概多少錢(烤全羊價格多少錢一只)
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