通常蛋糕不是揉面就是發(fā)酵，制作過程比較麻煩。如果做不好，可能會失敗，讓人更加惱火。但是如果還想吃蛋糕怎么辦？今天，我要和大家分享這個簡單得不能再簡單的蛋糕，沒有揉面也沒有發(fā)酵，關鍵是連烤箱都不用.拌一拌，再蒸一蒸,的美味蛋糕就做好了。

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做這個蛋糕的食材也很簡單，包括雞蛋、面粉和牛奶，每個家庭都可以拿出來吃。做這個蛋糕的方法是蒸。正在減肥或者想健身想吃蛋糕的可以吃?？诟蟹浅＼浥聪闾?讓你在減肥的期間也能吃到松軟無比的蛋糕,請過來看看這個蛋糕是怎么和我一起做的。

【菜名】：6寸蒸蛋糕

【所需食材】：,有3個雞蛋，牛奶45g，葡萄干適量，低筋面粉65g，玉米油30g，糖50g。

【制作步驟】：

1.首先，將三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，確保盛有蛋黃和蛋清的容器中沒有水或油。

2.先把蛋清放在一邊，取蛋黃，加入玉米油。千萬不要用花生油或味道重的植物油。用手動打蛋器攪拌均勻，畫圈攪拌均勻，然后加入牛奶繼續(xù)畫圈攪拌均勻。

3.攪拌后篩入低筋面粉，然后用Z型攪拌技術快速攪拌均勻。

4.將細砂糖放入蛋清中3次，用電動打蛋器打發(fā)。每次加砂糖，送一次，送打蛋器把彈頭提起來，呈現倒三角形的形狀，也就是硬發(fā)泡，這樣就夠了。

5.用鍋鏟取出1/3的蛋白放入蛋黃糊中，快速攪拌均勻。然后將攪拌好的蛋黃糊倒回剛剛裝滿蛋白的容器中，將剩余的蛋白和蛋黃糊混合在一起，繼續(xù)攪拌均勻。

蛋糕，零失敗的6寸蒸蛋糕，營養(yǎng)健康蒸出來" >6、面糊攪拌好了以后倒入6寸蛋糕的模具里面，用力的震幾下，把大氣泡震出來，在表面撒上葡萄干。

7、蓋上保鮮膜，在用牙簽在保鮮膜的邊緣戳上幾個洞。放進蒸鍋里面，冷水上鍋大火開蒸，蒸半個小時以后再燜5分鐘。到時間取出來即可。

8、把保鮮膜去掉，放在網架上面晾涼，然后脫模，切成自己想吃的狀態(tài)就可以了。非常簡單的一款蒸蛋糕，不用發(fā)酵也不用揉面，簡單多了但是吃起來內部組織松軟有彈性，可以跟蛋糕的口感有那么一拼，不管是用來當主食還是早點，成都網站維護公司都非常不錯。

【小貼士】：

1、蒸蛋糕上面的葡萄干可以換成自己喜歡吃的各種果干，蔓越莓，藍莓，草莓都可以，非常的美味。

2、我準備的這個蛋糕分量就正好是6寸的，大家要是家里人吃的有點多的話，可以準備8寸，10寸的，就是準備的食材也要跟著增加。

3、吃不了的蛋糕留著下次吃的時候再上鍋蒸一下就可以了。

4、打發(fā)蛋清的時候一定要注意打發(fā)的狀態(tài)和時間一定要夠。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

新聞名稱：蛋糕蒸多久熟(六寸的蛋糕需蒸多久才熟)
網頁路徑：http://jinyejixie.com/article2/dsdoc.html

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